Nasi Uduk Sederhana

Nasi  Uduk Sederhana

Santapan nusantara khas Indonesia yang satu ini merupakan makanan yang begitu terkenal dengan nama Nasi Uduk. Nasi Uduk berbeda dengan nasi biasa karena nasi uduk dimasak dengan menggunakan berbagai  bumbu dan juga santan sehingga aromanya memiliki ciri khas tersendiri dan sangat menggiurkan sedangkan nasi biasa tidak.

Terutama orang Jakarta sudah pasti  tahu dong kalau Nasi Uduk ini berasal dari Betawi yang sampai saat ini masih tetap di gemari masyarakat luas, terutama pada pagi hari sangat banyak penjual yang menjajakan nasi uduk sebagai menu untuk sarapan pagi selain enak dan gurih harganya juga cukup murah . Saat ini nasi uduk tidak hanya ada di Jakarta saja.

Di kota-kota lain pun, Nasi Uduk sudah banyak di temukan karena cara pembuatannya terbilang cukup mudah dan bahan-bahannya pun cukup sederhana. Dan inilah langkah-langkah membuatnya :

Bahan :

• 300 gram beras biasa yang sudah dicuci bersih
• 450 ml santan dari setengah butir kelapa
• 1 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai memarkan
• 1 ruas jari lengkuas memarkan
• 1 ruas jari jahe memarkan
•  garam secukupnya

Cara membuatnya :

• Didihkan santan bersama dengan bumbu daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas ,jahe dan garam lalu masukkan beras aduk-aduk sampai santan terserap oleh beras.
• Kemudian kukus sampai matang.

Baca juga Artikel Sebelumnya : Ketan Kuning Bertabur Serundeng

Bahan pelengkap :

• buat orek tempe 200 gram tempe potong kecil-kecil lalu goreng kering , sisihkan
• tumis 5 buah cabe merah iris,3 siung bawang putih cincang halus dan 5 butir bawang merah cincang halus ,lengkuas 1 potong yang sudah di memarkan tambahkan sedikit air asam jawa , sedikit gula merah, garam lalu masukkan tempe yang sudah di goreng , terakhir masukkan kecap manis secukupnya.
• Sajikan nasi uduk dengan tempe orek tambahkan bawang goreng dan kerupuk. Dan lengkapi juga dengan sambal kacang.
• Untuk pelengkap bisa juga di sesuaikan dengan selera masing-masing, boleh juga di sajikan dengan Telur balado atau perkedel kentang.