Bahan-bahan dan cara membuat Ayam Masak Nanas :
Bahan-bahan :
- 1 ekor ayam kampung potong 8 bagian
- 250 gram nanas potong-potong
- 2 ruas jari lengkuas memarkan
- 1 batang serai memarkan
- 1 lembar daun kunyit
- 1 sendok makan air asam jawa
- 75 gram margarin cairkan
- garam halus secukupnya
- 800 ml santan
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Bumbu yang dihaluskan :
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri sangrai
- 1 ruas jari kunyit bakar
- 1 sendok makan ketumbar sangrai
- 6 buah cabe merah besar
Cara membuat :
- Siapkan mangkuk masukkan ayam garam, merica bubuk, air asam dan margarin cair. Masukkan dalam lemari es selama 25 menit agar bumbu meresap.
- Keluarkan ayam dari lemari es lalu panggang sebentar, angkat dan sisihkan.
- Masukkan santan ke dalam wajan lalu didihkan bersama dengan bumbu halus, daun kunyit , lengkuas, sereh, garam dan air asam.Setelah mendidih masukkan daging ayam, masak dengan api kecil sampai kuah menyusut dan terakhir masukkan nanas aduk rata dan masak sebentar, angkat. Taruh didalam mangkuk saji.
Ayam Masak Nanas siap di sajikan.
Baca Juga Artikel Sebelumnya : Pancake Saus Apel
Tags: ayam masak nanas indonesia, ayam masak nanas simple, cara masak ayam nanas, masak ayam bumbu nanas, masakan ayam nanas, resep masakan ayam masak nanas