Bahan-bahan dan cara membuat Bubur Kacang Hijau Ubi Merah :
- 200 gram kacang hijau
- 1000 ml air
- 2 lembar daun pandan (simpulkan)
- 2 ruas jari jahe (memarkan)
- 200 gram gula Jawa (iris-iris) dan siapkan juga 200 ml air untuk memasak gula
- 100 gram ubi jalar merah (kupas dan potong-potong)
- Garam halus secukupnya
- 250 ml susu cair
Baca Juga Artikel Sebelumnya : Balado Ikan Tongkol Cabai Merah
Cara membuat :
- Cuci terlebih dahulu kacang hijau lalu rendam dengan air selama 2 jam.
- Masak air dalam panci dan rebus kacang hijau sampai lunak sambil di aduk sesekali dan masukkan juga daun masak.
- Campur gula Jawa dengan 200 ml air lalu rebus sampai mendidih dan gula larut lalu angkat dan saring.
- Kemudian campur kacang hijau dengan air gula lalu tambahkan ubi jalar dan rebus sampai ubi lunak.
- Setelah itu tuang susu dan tambahkan sedikit garam. Masak kembali sampai mendidih sambil di aduk-aduk.
- Angkat dan ambil mangkuk saji lalu taruh bubur di dalamnya.
Bubur Kacang Hijau siap dihidangkan.
Tags: bubur kacang hijau empuk dan enak, bubur kacang hijau enak, bubur kacang hijau resep, Bubur Kacang Hijau Ubi Merah, cara masak bubur kacang hijau dan ubi, cara membuat bubur kacang hijau campur ubi, cara membuat bubur kacang hijau dan ubi
1 thought on “Bubur Kacang Hijau Ubi Merah”