Bubur Sumsum dengan Candil
Menu sarapan enak ,nikmat dan lezat dan disukai semua kalangan baik anak muda dan orang dewasa, mudah dan praktis membuatnya.
Bahan-bahan Bubur Sumsum :
- 200 gram Tepung Beras putih
- 750 ml Santan
- Garam secukupnya
Cara Membuat Bubur Sumsum :
- Larutkan tepung beras putih ke dalam santan kemudian tambahkan garam, aduk lalu masak hingga mendidih sampai halus dan kental.
- Angkat lalu sisihkan.
Bahan-bahan Candil :
- 165 gram Tepung Ketan Putih
- 2 sendok makan Tepung beras putih
- 1 sendok makan Larutan air kapur sirih
- 110 ml Air
- Sedikit garam
- Bahan kuah :
- 170 gram gula merah iris-iris
- 460 ml air
- Sedikit garam
- 1 lembar daun pandan
- 1 sdm tepung beras dan 1 sdm tepung ketan, larutkan dengan sedikit air,sisihkan.
Cara Membuat Candil :
- Campur Tepung ketan putih dan tepung beras putih dengan garam air kapur sirih lalu tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalamnya sambil di remas-remas menjadi adonan yang bisa di bentuk. Lalu bentuk adonan sebesar kelereng, sisihkan.
- Di wadah lain, masak 170 gram irisan Gula merah dengan 460 ml air lalu tambahkan garam dan 1 lembar daun pandan. Masak hingga mendidih lalu angkat dan saring.
- Setelah di saring, masak kembali di atas api yang kecil sampai mendidih. Kemudian, masukkan bola-bola candil ke dalam larutan gula. Masak hingga candil mengapung. Setelah itu masukkan juga larutan tepung kemudian aduk-aduk kembali sampai mendidih dan matang.
Baca Juga Artikel Sebelumnya : Putih Telur Masak Kecap
Buat Saus Santan :
Bahannya : 250 ml santan kental
1 lembar daun pandan ,simpulkan
Sedikit garam
Cara membuat saus santan :
- Masak 250 ml Santan kental bersama dengan pandan dan sedikit garam lalu masak sampai mendidih. Kemudian angkat.
Penyajian :
- Ambil mangkuk saji, taruh bubur sumsum dalam mangkuk dan tambahkan candil di atasnya lalu siram dengan saus santan.
- Bubur Sumsum dengan Candil siap di sajikan. Nikmat juga bila disajikan di pagi hari sebagai menu sarapan pagi bersama keluarga , apalagi buatan sendiri.