Bahan-bahan dan cara membuat Kroket Talas :
Bahan-bahan :
- 400 gram talas (kupas lalu cuci bersih)
- Tepung vanili secukupnya
- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
- 2 putih telur (kocok)
Bahan isi :
- 150 gram daging sapi (cincang halus)
- 20 gram margarin
- 60 gram jagung yang sudah di pipil dan di rebus
- 60 gram wortel (parut)
- Garam halus secukupnya
- Sedikit gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun seledri (cincang halus)
- 50 ml air
Cara membuat :
- Kukus talas sampai matang lalu haluskan. Panaskan margarin dalam wajan, tumis daging cincang sampai berubah warna. Tambahkan 50 ml air dan aduk sampai matang.
- Masukkan juga wortel dan jagung lalu gula pasir, merica bubuk, garam, daun seledri dan aduk semua sampai rata dan masak sampai semua matang. Angkat dan sisihkan.
- Ambil sedikit adonan talas lalu pipihkan kemudian isi dengan 1 sendok makan adonan daging lalu bentuk bulat lonjong.
- Kemudian gulingkan kroket talas ke dalam tepung panir dan celupkan ke putih telur lalu gulingkan lagi ke tepung panir. Lakukan sampai semua adonan habis.
- Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan, goreng kroket talas sampai matang dan berwarna coklat keemasan. Angkat, tiriskan dan tata di atas piring saji.
Kroket siap di sajikan.
Baca Juga Artikel Sebelumnya : Kroket Ikan Kakap
Tags: cara membuat kroket talas, kroket cara membuat, kroket enak, Kroket Talas, resep kroket talas, resep kroket talas isi, resep membuat kroket talas