Kue Putri Mandi Makanan Tradisional Khas Nusantara di Indonesia

Kue Putri Mandi adalah kue yang berkuah santan yang rasanya gurih dan manis. Kue Putri Mandi ini enak juga dinikmati ketika panas, lebih nikmat lagi ketika disajikan dalam keadaan dingin. Tinggal di sesuaikan saja dengan keadaan, kalau cuaca dingin sajikan ketika panas, kalau cuaca panas sajikan dalam keadaan dingin.

Inilah bahan dan cara membuat Kue Putri Mandi :

Bahan :

200 gram tepung ketan lebih baik kalau yang baru di giling
50 gram tepung kanji
1 sdt air kapur sirih
Sedikit garam
125 ml santan cair
Pewarna makanan warna merah, warna kuning, dan warna hijau

Bahan isi dan cara membuatnya :

½ butir kelapa yang agak muda , di parut memanjang
200 gram gula jawa iris tipis
1 lembar daun pandan simpulkan
125 ml air
Garam secukupnya

Cara membuat isi : Masak gula jawa dengan air lalu saring, di tempat lain masukkan kembali gula yang sudah di saring, kelapa parut daun pandan dan sedikit garam sambil diaduk-aduk , masak sampai agak mengering lalu sisihkan dan biarkan dingin.

Bahan kuah :

380 ml santan dari sebutir kelapa
2 sdm tepung maizena
Sedikit garam
2 lembar daun pandan simpulkan

Cara buat kuahnya : Masukkan semua bahan santan, tepung maizena, garam dan daun pandan masak di atas api kecil biarkan sampai mendidih , sambil diaduk-aduk supaya tidak gosong, lalu sisihkan.

Cara membuat adonan Kue Putri Mandi :

Ambil wadah masukkan tepung ketan, tepung kanji, garam, air kapur sirih kemudian tuang santan cair sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan yang dapat di pulung .Bagi adonan menjadi 3 bagian beri pewarna merah, warna kuning dan warna hijau sisihkan. Ambil sedikit adonan bentuk bulat lalu pipihkan masukkan isian dan bulatkan kembali , lakukan sampai semua selesai. Lalu ambil mangkok tahan panas taruh adonan yang sudah di bulatkan siram dengan kuah kukus sampai matang. Angkat dan siap di sajikan.

Kue Putri Mandi

1 thought on “Kue Putri Mandi”

Leave a Reply