Opor Ayam

Opor ayam adalah masakan yang begitu dikenal luas di Nusantara bahkan hampir disetiap daerah di Indonesia mengenalnya. Bahan-bahannya pun cukup mudah untuk didapat dalam membuat opor ayam. Dan inilah cara membuatnya :

Bahan-bahan :

• 1 ekor ayam kampung (potong 10 bagian)
• 1 tangkai serai (memarkan)
• 3 cm lengkuas (memarkan)
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
• 1 ½ sendok makan garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh  gula pasir
• 1 liter santan cair
• 250 ml santan kental (dari satu butir kelapa)
• minyak secukupnya (untuk menumis)

Bumbu Halus :

• 7 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 butir kemiri  (sangrai)
• 1 sendok makan ketumbar (sangrai)
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit bakar

Cara Membuatnya :

• Tumis daun jeruk, serai, lengkuas, daun salam dan bumbu yang sudah di haluskan sampai harum
• Masukkan ayam aduk dengan bumbu sampai meresap, tambahkan garam
• Masukkan santan cair masak sampai ayam matang
• Setelah ayam matang masukkan santan kental. Masak  sebentar lalu angkat
• Siap di sajikan.

Baca Juga Artikel sebelumnya : Keripik Pisang Original

Tags: opor ayam, opor ayam empuk, opor ayam enak, opor ayam enak dan sederhana, opor ayam enak sederhana, opor ayam resep, resep opor ayam asli, resep opor ayam indonesia