Pempek Kapal Selam

Bahan-bahan dan cara membuat Pempek Kapal Selam :

1. Bahan-bahan utama :

• 500 gram Ikan Tenggiri
• 3 butir telur untuk isian
• 120 gram Tepung Sagu
• 60 gram Tepung Terigu
• 300 ml Air
• 2 siung Bawang Putih
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Gula secukupnya

2. Bahan-bahan kuah Cuka :

• 30 gram Gula Merah
• 2 buah Asem Jawa
• Cuka
• 200 ml Air
• 3 siung bawang putih
• 2 sdm ebi
• 1 sdm Tongcai
• Cabai sesuai selera
• Garam
• Lada

Baca Juga Artikel Sebelumnya : Bubur Kacang Hijau Ubi Merah

3. Bahan pelengkap :

• Mie kuning secukupnya
• Mie bihun secukupnya
• 3 buah timun segar, iris tipis-tipis

4. Cara membuat pempek kapal selam :

• Pertama-tama haluskan Ikan Tenggiri dan bawang putih, lalu tambahkan air.
• Masukkan ikan yang telah di haluskan tadi ke dalam mangkuk besar, tambahkan tepung terigu, tepung sagu, lada, gula, garam dan air, aduk-aduk hingga rata.
• Setelah tercampur, bentuk lalu isikan dengan kuning telur.
• kemudian rebus hingga pempek mengapung di air sekitar 20 menit.
• Setelah pempek matang, goreng pempek kapal selam hingga matang atau kecokelatan.

5. Cara membuat saus cuka :

• Masukkan air, asam jawa, cabai rawit, bawang putih, tong cai, ebi, gula jawa, sedikit garam, lada, dan cuka, lalu didihkan.
• Haluskan bahan-bahan yang telah di rebus menggunakan blender, kemudian angkat dan saring.
• Agar lebih nikmat, tambahkan bahan pelengkap berupa mie kuning, mie bihun, dan irisan timun.

Pempek siap disajikan dan jangan lupa sajikan dengan kuah cuka.

 

Tags: bentuk pempek kapal selam, bikin pempek kapal selam, cara bikin pempek kapal selam enak, cara membuat pempek kapal selam enak, Pempek Kapal Selam, pempek kapal selam asli, pempek kapal selam cara membuat, pempek kapal selam yg enak, resep pempek kapal selam empuk, resep pempek kapal selam enak