Bahan- bahan dan cara membuat Daging Asam :
Bahan :
- 200 gram daging bagian gandik
- 700 ml air
- 2 sendok makan asam jawa
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu yang di haluskan :
- 10 buah cabe merah
- 4 butir kemiri
- 10 butir bawang merah
- 1 ruas jari lengkuas
- 2 cm kunyit
- 1 sendok teh terasi
- Sedikit gula
- Garam halus secukupnya
Baca Juga Artikel Sebelumnya : Cabai Isi
Cara membuatnya :
- Potong-potong daging berbentuk dadu, sisihkan
- Rendam asam jawa dalam air selama 25 menit kemudian saring ambil airnya sisihkan
- Panaskan minyak goreng dalam wajan tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai aromanya harum lalu masukkan daging tumis daging sampai setengah matang
- Tuang air asam ke dalamnya lalu aduk sampai rata .Masak sampai daging lunak dan kuah mengental, angkat. Taruh dalam piring saji . Daging siap di hidangkan.
1 thought on “Daging Asam”