Bahan-bahan dan cara membuat Cabai Isi :
- 200 gram daging cincang
- 200 gram kentang
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- 250 gram cabai merah besar
- 2 telur
Bumbu yang di haluskan :
- 1 sendok teh ketumbar sangrai
- ½ sendok teh merica halus
- 5 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- Garam halus secukupnya
Baca Juga Artikel Sebelumnya : Asinan Buah
Cara membuat:
- Rebus daging dengan sedikit air sampai masak dan air mengering.
- Kupas kentang kemudian goreng sampai matang lalu haluskan. Dalam wadah campur kentang dengan daging dan bumbu yang sudah di haluskan tambahkan juga 1 butir telur ke dalam adonan daging kemudian aduk rata.
- Belah cabai memanjang tapi jangan terputus buang bijinya dan cuci dan tiriskan
- Kocok sisa telur yang 1 butir telur , olesi bagian dalam cabai dengan telur kemudian isi dengan adonan daging tadi sampai agak penuh olesi kembali bagian adonan luar dengan kocokan telur agar adonan tidak pecah saat di goreng.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan lalu goreng dalam minyak panas sampai adonan berwarna kekuningan , angkat. Tata dalam piring saji Cabe Isi siap di sajikan.
1 thought on “Cabai Isi”