Tumis Terong Telunjuk

 January 8, 2019
      No Comments
      murniasih

Bahan-bahan dan Cara membuat Tumis Terong Telunjuk :

Tumis Terong Telunjuk
Tumis Terong Telunjuk

Bahan-bahan :

  • 250 gram Terong telunjuk (potong-potong)
  • 50 gram Ikan teri (goreng setengah matang)
  • 250 ml Santan

Bumbu yang di haluskan :

  • 1 Butir bawang putih
  • 4 Butir bawang merah
  • 4 Buah cabai merah
  • 1 Ruas jari jahe

Baca Juga Artikel Sebelumnya : Kepiting Bersaus

Bumbu Pelengkap :

  • 1 Butir asam cekala (memarkan)
  • 1 Lembar daun salam
  • 1 Ruas jari lengkuas (memarkan)
  • 1 Batang serai (memarkan)
  • Garam halus secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)

Cara Membuat :

  • Panaskan minyak goreng dalam wajan secukupnya, kemudian tumis bumbu yang sudah di haluskan.
  • Tambahkan juga daun salam, lengkuas dan batang serai. Tumis sampai aromanya wangi, lalu masukkan terong. Tumis sebentar lalu tutup.
  • Setelah itu, masukkan santan dan garam secukupnya lalu masak sampai matang sambil di aduk-aduk.
  • Lalu terakhir masukkan teri yang sudah di goreng setengah matang dan asam cekala. Angkat dan sisihkan.

Tumis Terong siap disajikan.

Tags: , , , , ,