Gado-gado

Gado-Gado

Makanan Gado -gado ini adalah asli Indonesia, bahkan sering kali kalimat ini di pakai untuk kalimat kiasan dalam bahasa sehari hari dan makanan ini juga sangat mudah sekali untuk di temukan. Di Indonesia makanan yang satu ini adalah makanan yang di kombinasikan dengan beragam sayuran antara lain potongan    bayam,  kacang panjang,  tauge, timun .

Bahkan orang luar negeri pun yang sudah berkunjung ke Indonesia menyukai makanan ini, dan  mereka menyebut Gado-gado ini  Salad Jawa. Salad Jawa dalam penyajiannya bisa di sesuaikan  tingkat kepedasannya sesuai dengan selera masing masing setiap orang. Bisa juga di tambahkan dengan variasi tempe,  tahu,   atau lontong. Dan berikut  bahan bahan dan cara membuat Gado -gado :

Bahan :

• 5 buah tahu putih bentuk kotak (± 2 cm) dan di goreng
• 2 potong tempe yang sudah di goreng
• 5 tangkai bayam yang sudah di rebus sebentar
• sedikit irisan kol
• 50 gram tauge (siangi, lalu dicuci, rebus beberapa menit dengan air panas, angkat lalu tiriskan)
• 2 tangkai kacang panjang( potong – potong dan rebus sebentar)
• 1 buah wortel iris korek api (rebus sebentar)
• 1 buah timun iris kecil – kecil
• 4 buah ketupat (yang sudah matang)

 

Bumbu :

• 100 gram kacang tanah (goreng lalu tumbuk kasar)
• 2 butir bawang putih (goreng sebentar hingga agak layu)
• 5 buah cabai merah besar dan 3 buah rawit merah atau sesuaikan selera (goreng sebentar hingga agak layu)
• ½ gelas air hangat
• Garam secukupnya
• 20 gram gula merah

 

Pelengkap :

• Bawang goreng
• 1 butir telur rebus 2  bagian
• Kerupuk yang sudah di goreng
• Daun selada

 

Cara Membuatnya :

1. Pertama haluskan cabe, bawang putih dan sedikit kencur, lalu tambahkan kacang tanah yang sudah di tumbuk kasar tadi di haluskan semua , tambahkan juga gula merah dan garam , tuang air matang aduk sampai rata
2. Selanjutnya tata di piring saji semua bahan yang tadi tahu , tempe dan lainnya
3. Siram dengan saus dan diatasnya beri pelengkap telur rebus, bawang goreng dan kerupuk
4.  siap di sajikan

Baca juga artikel sebelumnya : Ketoprak

Tags: gado gado ingredients, Gado-gado, gado-gado indonesia, gado-gado resep