Nasi Bakar Ikan Tongkol

Bahan-bahan dan cara membuat Nasi Bakar Ikan Tongkol :

Bahan-bahan :

• 1 Ekor ikan tongkol (500 gram)
• 1 Liter Beras (sudah di masak menjadi nasi)
• Daun pisang secukupnya
• Tusuk gigi secukupnya (untuk menyemat daun)
• Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)

Bumbu yang di haluskan :

• 5 Butir cabai merah
• 1 Ruas jari jahe
• 4 Butir bawang putih
• 3 Butir bawang merah
• 1/2 Sendok teh lada
• 1 Ruas jari kunyit
• 1 Batang Serai (ambil putihnya lalu potong-potong halus)
•  

Bumbu Pelengkap :

• 2 Lembar daun salam
• 2 Lembar daun jeruk
• 1 Genggam daun kemangi (yang sudah di petik)
• 1 Buah jeruk nipis
• Garam halus secukupnya
• 200 ml Santan
•  

Cara Membuat :

• Bersihkan ikan tongkol, lumuri dengan jeruk nipis dan garam selama 5 menit. Cuci kembali dan tiriskan.
• Lalu kukus ikan tongkol selama 15 menit kemudian suir-suir ikan.
• Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan. Tumis bumbu yang sudah di haluskan, tambahkan juga daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu aromanya harum.
• Kemudian masukkan ikan tongkol yang sudah di suir. Masukkan juga santan dan garam. Masak sampai bumbu terserap ikan.
• Kemudian terakhir masukkan daun kemangi, angkat dan sisihkan. Ambil 1 lembar daun, taruh nasi di atasnya lalu ratakan dan taruh di tengahnya tumisan ikan tongkol kemudian gulung daun dengan rapih dan kedua ujungnya sematkan dengan tusuk gigi.
• Lakukan sampai semua selesai, kemudian bakar nasi di atas teplon atau alat pembakar lainnya sampai daunnya agak mengering. Lalu angkat dan taruh di atas piring saji.
•  

Nasi Bakar Ikan Tongkol siap di sajikan.

Baca Juga Artikel Sebelumnya : Perkedel Kentang Ebi

Tags: bahan dan cara membuat nasi bakar ikan tongkol, bumbu nasi bakar ikan tongkol, cara membikin nasi bakar ikan tongkol, cara pembuatan nasi bakar ikan tongkol, Nasi Bakar Ikan Tongkol, resep nasi bakar ikan tongkol